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      启动全新校园生活味蕾 ——记后勤生活课堂之藕带虾仁

      时间:2020-05-08    点击:

      江宁餐厅自19年开展“厨艺大讲堂”以来获得师生好评。今年公司结合校园文化、趣味生活,推出“后勤生活课堂”内容涵盖厨艺、礼仪知识、插花等一系列课程,旨在丰富学生的校园生活和提升生活技能。

      今年活动升级面向全校学生公开招募,同学报名非常踊跃,5月5日、6日下午,先后共有30名同学参加了由江宁餐厅主办的后勤生活课堂选修课——藕带虾仁。

      线上课堂,高明主任从藕带虾仁原料的历史、产地、药用价值等方面讲述;王勇厨师长从虾仁的处理、烹饪操作方法、上浆及制作一一做了演示,供同学预先学习。

      实践课上,王勇厨师长从藕带的加工、鲜虾取仁、虾仁上浆腌制,每一步做了详细的演示和讲解。同学们按步骤过水、过油、煸炒……,在王勇厨师长的悉心指导下,同学们的菜肴顺利完成,他们尝着自己亲手烹制的藕带虾仁,露出了兴奋和满足的表情,并且开心地把自己做的菜肴带回去给同学分享。

      同学们说,本以为这就是一堂水课,哪知道这么有意思,超出了我们的预期。

       (江宁餐厅)

      (供稿、供图/王琳  审稿/聂莉)


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