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      食品安全责任重大,培训工作层层落实

      时间:2019-11-15    点击:

      2019年11月11日下午,饮食中心江宁餐厅、五台学生食堂针对2019年12月1日起施行的中华人民共和国国务院令修订新版《中华人民共和国食品安全法实施条例》分别在两校区组织全体餐饮员工及承包点负责人进行了培训学习。

      培训重点介绍了新条例的修改思路,特别指出新条例中完善了对消费者的赔偿标准,大幅度提高了对餐饮经营者违规处罚的标准,并以刑法责任优先。部门负责人结合生动的事例特别强调生产经营者的食品安全主体责任,越是直接生产者,责任越重大。要求各承包点及大锅菜负责人引起高度重视,不要贪小失大,出了问题将层层追责,各个环节都难辞其咎。在学习条例的同时还一并介绍了餐饮行业的相关专业术语及各食品生产环节工作要求。

          做为学校餐饮保障部门,要时刻牢记食品生产安全关系到全校师生的健康与安全,责任重于泰山,我们将不断学习,层层落实,努力为师生提供安全、美味、营养的餐饮服务保障。

      (江宁餐厅)

      (供稿、供图/曾诚  审稿/聂莉)


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